셰프 메시지
고등학교 시절부터 복어 장인 밑에서 갈고닦은 기술과 지식
오사카부 출생. 고등학교 시절부터 요리사로 일함. 처음에는 아르바이트로 복어를 주력으로 하는 일식집에서 근무. 장인의 지도 아래 고등학교 2학년 때 복어 조리 면허를 취득. 그 후에도 같은 가게에서 근무하며 약 15년 동안 요리사로서의 기술을 갈고 닦았습니다. 그 후 오사카 중앙 도매시장에서 근무한 뒤, 이자카야, 스테이크 가게에서 점장과 매니저를 역임하고 독립. 현재는 【후구 카이센 료리 아구리】의 점장 겸 요리사로 활약 중.
寺岡 正人
테라오카 마사토
후구 카이센 료리 아구리
ふぐ海鮮料理 あぐり
상세정보
요리
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 복어, 복어 냄비 요리,
일식 / 향토 요리
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
17:00-00:00
휴점일
무휴
평균 가격
3,500 엔
주소
오사카부 오사카시 히가시스미요시구 니시이마가와 2-1-1
지도
주소(택시 탑승 시)
大阪府大阪市東住吉区西今川2-1-1
한국어 서비스
알려지지 않음.
