셰프 메시지
새로운 전환점을 넘어 탄생한, 새로운 형태의 일식
도쿠시마현 출신으로 1975년생. 쓰지조리사전문학교에서 기초를 배운 후, 가이세키 요리점 등에서 수련하며 요리사로서의 경험을 쌓아왔습니다. 가업인 요리점에서는 주로 단체 고객을 대상으로 일본 요리의 기술을 갈고 닦았습니다. 코로나 팬데믹을 계기로 가게의 방향성을 재검토하며, 가업의 전환점을 맞아 새로운 도전을 결심했습니다. 이전부터 구상해왔던, 누구나 편하게 들르는 일본 요리점을 목표로 현재 위치로 이전했고, 【와쇼쿠 니혼료리 미와】를 창업했습니다.
三輪 高弘
미와 타카히로
와쇼쿠 니혼료리 미와
和食 日本料理 みわ
상세정보
가는 방법
쇼즈이역에서 차로 8분 거리. 현도 14호선을 동쪽으로 나아가 키타지마초 나카무라 교차로에서 현도 188호선으로 진입한 오른쪽
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 덴푸라(튀김),
일식 / 생선회, 해물 요리
/
일식,일식
영업 시간
런치 11:00-15:00 (라스트 오더 14:30) / 디너17:00~21:00 (라스트 오더 20:30)
휴점일
부정기 휴일
평균 가격
저녁 식사: 3,000
엔
/ 런치: 1,500
엔
주소
도쿠시마현 이타노군 키타지마초 에지리 마츠노모토 33-4
지도
주소(택시 탑승 시)
徳島県板野郡北島町江尻松ノ本33-4
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
