셰프 메시지
100여 년의 역사를 지닌 중국의 맛을, 역사 도시 교토에서 널리 알리다
1971년 중국 출생. 100여 년 전 ‘의식동원(醫食同源)’의 철학에 기반해 쓰촨성에서 탄생한 ‘쓰쿠젠 코후쿠’에서 수련을 쌓았으며, 주방장으로서의 경력도 보유하고 있습니다. 해당 매장은 현재 베이징, 상하이, 청두, 시안, 쑤저우, 충칭, 타이위안 등지로 확장되었습니다. 2019년 가을에는 해외 첫 진출지로 교토에 매장을 열었습니다. 현재 요리사로서 오랫동안 계승되어 온 맛을 계속해서 선보이고 있습니다.
李 紅毅
리훙이
쓰쿠젠 코후쿠 약선 소고기 전골
尽膳口福
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