셰프 메시지
일본 과자의 기술을 바탕으로 불고기로 진지하게 마주한다
1994년 아이치현 출생. 친가의 화과자점에서 7년에 걸쳐 기술을 닦은 후, 이업종을 거쳐 친구와 함께 불고기점의 시작에 종사한다. 현장에서 고기의 매입이나 매력, 잘라내기 기술을 철저하게 습득. 그 후, 전기를 맞아 한 번 현장을 떠나도 아내를 통해 연결된 인연을 계기로 다시 요리의 세계로. 2026년 8월에 개점한 【야키니쿠 인연】에, 요리인으로서 참가한다.
髙村 海
Takamura Kai
야키니쿠 에니시
焼肉 縁
상세정보
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Discover
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교통계 IC 카드
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