셰프 메시지
호텔에서의 수업과 가업에서 기른 경험을 바탕으로, 마음을 담은 한 접시를
1972년 오사카부 출생. 조리사 면허를 취득 후 「호텔 카와쿠」에서 요리사로서의 첫걸음을 내디뎠다. 그 후는, 30년 계속되는 가업의 절임점을 이어, 소재의 맛을 끌어내는 수공예를 추구. 「자신의 가게를 가져, 손 요리로 직접 손님을 웃는 얼굴로 하고 싶다」라고 하는 꿈을 실현하기 위해 일념 발기해, 【샤브샤브키사라기】를 개점. 타협 없는 매입과 섬세한 일, 그리고 따뜻한 대접으로, 느긋하게 편하게 아늑한 공간을 전달한다.
中島裕継
Nakajima Hirotsugu
샤부샤부 키사라기
しゃぶしゃぶきさらぎ
상세정보
가는 방법
한큐 교토선 아와지역에서 도보 3분
요리
일식 / 샤브샤브,
일식 / 스키야키,
일식 / 나베 요리
/
샤브샤브, 스키야키,일식
영업 시간
【월・화・목～일・축・축전】디너 16:00～22:00 (L.O.21:00)
휴점일
수요일
평균 가격
5,000 엔
주소
오사카부 오사카시 히가시요도가와구 아와지 4-13-21
지도
주소(택시 탑승 시)
大阪府大阪市東淀川区淡路4-13-21
한국어 서비스
알려지지 않음.
