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日本料理　聖

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안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

전화번호

098-943-3420 (+81-98-943-3420)

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메뉴

갓 튀겨낸 튀김의 감동을 카운터석에서 즐기는 '덴푸라'

장인이 눈앞에서 튀겨주는 튀김은 모든 코스에 포함된 인기 메뉴입니다. 계절마다 바뀌는 엄선된 재료의 맛을 최대한 끌어내어 한 입 한 입 먹을 때마다 놀라움과 감동이 펼쳐집니다. 바삭바삭한 식감과 함께 즐겨보세요.

요리사의 오랜 기술과 감성의 결정체가 빚어낸 육수를 맛볼 수 있는 '오스이모노(국물요리)'

오키나와의 풍토를 고려해 가게에서 정성껏 우려낸 가쓰오부시 육수입니다. 오스이모노는 그 깊이를 직접 맛볼 수 있는 일품입니다. 한 입 먹을 때마다 재료의 맛과 육수의 향이 퍼져 마음까지 그 따뜻함이 스며들게 될 것입니다.

여주인의 고집이 빛나는 새로운 페어링의 세계 "사케 각종"

각각의 쌀 특성과 산지에 신경써서 7종류의 사케를 상시 구비하고 있습니다. 여주인은 사케 테이스팅 전문가 자격도 가지고 있어 요리와의 페어링을 즐길 수 있는 것도 매력적입니다. 함께 먹으면 새로운 풍미가 입안에 펼쳐집니다.

코스의 막을 여는 계절감 넘치는 일품 “선부”

제철의 식재료를 사용해, 양념·모듬에도 구애되는 쿠니요시씨. 이날의 메뉴는, 소재의 맛을 마음껏 끌어낸 「안간 오렌지 조림」. 더운 날에는 신맛을 듣고 추운 날은 마음까지 따뜻해지는 일품으로 손님을 대접합니다.

호화로운 바다의 행운을 만끽. 숙련된 기술이 빛나는 『구이』

그 시기에 가장 맛을 더하는 제철 해산물을 사용하여 취향을 응시한 한 접시에 완성합니다. 겨울의 어느 날은, 소금 누룩에 절인 한 부리에 시라코의 소스를 듬뿍. 오오바나 생강 등의 향미 야채로 만드는 오리지날 조미료로 받습니다.

뚜껑을 열면 행복한 향기가 퍼지는 『토나베 밥』

식재료와 조리법에 따라 쌀을 고르고, 한 쌍씩 냄비로 끓이는 것이 【일본 요리 성】의 조건. 계절의 식재료를 사용한 밥솥밥, 국물의 맛을 즐길 수 있는 잡밥 등 다양한 스타일로 즐겁게 해 줍니다.

칠보 (꼬리)

가이세키 요리 전부를 드실 수 있습니다. 다른 코스에 비해, 선착장이나 사시미의 종류가 많아, 계절의 그릇이 붙기 때문에 충실한 내용이 되고 있습니다. 튀김(5칸)은 눈앞에서 갓 튀겨낸 것을 제공합니다.

후쿠코스(12월~3월)

2명보다 3일 전 예약 필요. 구매에 따라 가격이 변경될 수 있습니다. 오랫동안 복어 전문 요리점에 재적한 판장이 고집을 가지고 제공하는 복어 코스입니다. 시라코 요리도 제공됩니다. 예약시에 말씀해 주십시오.