셰프 메시지
뉴월드의 오너 셰프
1978년 사이타마현 출생. J리그 연습생을 그만두고 초등학교 교사를 거쳐 32세에 요리사의 세계에 입문한 이색의 경력을 가진다. 가구라자카의 [DIRITTO] 에서 3년, 아오야마의 [Florilege] 에서 2년의 수업을 쌓고 에비스의 [Aria di Tacubo] 에서 수셰프를 2년 맡은 후 2016년 3월부터 요요기 우에하라 [Gris] 의 요리사 로 취임한다. 그 후 동점의 오너 셰프가 되어 2018년 7월부터 [sio] 로서 리뉴얼 오픈.
鳥羽 周作
도바 슈사쿠
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
이 가게를 추천하는 요리사의 추천
powered by
이 문장은 Google 번역 API를 통해 자동 번역되었습니다.
더 뉴 월드
신사이바시, 오사카부
이자카야 / 이자카야
추천 이유
요요 기 공원이 가까워 이용하기 편리한 [PATH]. 카페 같고하면서도 밤에는 제대로 된 디너 코스를 제공합니다. 추천은 뭐니 뭐니해도 '밤의 추천 코스 " 요리사하라 씨와 고토 씨의 센스가 빛나는 요리는 모두 완성도가 높고, 동시에 세계관도 다른 곳에서는 볼 수없는 독창성을 느낄 수 있습니다. 그것은 확실히 새로운 형태의 레스토랑. 식기 나 오브제, 또한 그 자리를 띄우기위한 음악 등 어떤 것을 매우 좋은 요리사로 항상 자극을받는 가게입니다.
도바 슈사쿠 가 추천
2022-02-08
더 뉴 월드
신사이바시, 오사카부
이자카야 / 이자카야
추천 이유
손님의 취향에 따라 메뉴를 바꾸거나 환대에 넘치는 가게입니다. 캐주얼라는 것은 아니고, 이시이 씨의 집에 놀러 갈 감각.
도바 슈사쿠 가 추천
2022-02-08
더 뉴 월드
신사이바시, 오사카부
이자카야 / 이자카야
추천 이유
요리는 클래식 기반이면서 외형은 미식가 같고, 센스도 기술도 높다. 게다가 가마 구이 피자도 진심으로하고 있고, 틀림없는 가게입니다.
도바 슈사쿠 가 추천
2022-02-08
더 뉴 월드
ザ・ニューワールド
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
06-6786-8292예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
유통계 IC 카드 / 교통계 IC 카드
-
QR 코드 사용 가능
au PAY / d Barai / LINE Pay / Rakuten Pay / Merpay / PayPay
