셰프 메시지
창업자의 정신을 이어받으면서도 새로운 요리를 추구하다.
1979년 미야기현 출생. 어릴 적부터 낚시와 요리를 좋아하는 아버지와 함께 생선을 조리한 것이 이 세계에 들어서게 된 계기. 조리사 전문학교를 졸업 후 누마즈의 일본 음식점에서 수련. 그 후 후지노미야시의 이자카야를 거쳐 20대 전반부터 【우오기시마루텐】에서 창업자의 영향을 받게 되다. 계열 점에서 실력을 쌓아 2009년부터 【우오기시마루텐】의 점장이. 전통을 이어가면서도 새로운 요리를 탐구해가고 있다.
坪井 徹
츠보이 토오루
우오기시마루텐 미나토점
魚河岸丸天 みなと店
상세정보
가는 방법
시오사이 이치바 내
요리
일식 / 덴푸라(튀김),
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 스시
/
일식,일식
영업 시간
【월요일~금요일】 통상 11:00 - 20:00（라스트 오더 19:30）【토요일, 일요일】 통상 10:00 - 20:00（라스트 오더 19:30）
휴점일
무휴
평균 가격
1,500 엔
주소
시즈오카현누마즈시센본미나토쵸 100-1
지도
주소(택시 탑승 시)
静岡県沼津市千本港町100-1
한국어 서비스
알려지지 않음.
