셰프 메시지
많은 업소에서의 경험을 살려 자기표현이 가능한 자신의 가게를.
21세 때 기타신치의 프랑스요리점에서 요리의 세계로. 그 후 카페, 이탈리아, 다이닝바와 바루, 철판구이로 수업. <바루니바비>나 <젯톤> 같은 대형점에서 경영을 배우고, 자신의 가게 <COCOLO>를 개점했다.
丸山 卓
마루야마 타카시
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철판구이와 와인 COCOLO
후쿠시마, 오사카부
야키니쿠, 한국 요리 / 철판구이
추천 이유
철판 구이와 와인 바. 활기 넘치는 세련된 분위기를 추천합니다. 독창적이면서도 맛있는 음식도 매력. 신치의 주목의 가게입니다.
마루야마 타카시 가 추천
2022-02-09
철판구이와 와인 COCOLO
후쿠시마, 오사카부
야키니쿠, 한국 요리 / 철판구이
추천 이유
2015 년에 리뉴얼되어, 깨끗한 일본 현대적인 설비 나 가게되었습니다. 그것보다 양식의 정수를 더한 창작 일식은 맛있는 것은 물론, 지금의 요리장 져서에서 그릇과 모듬 넣기에도 구애지게되었습니다. 프랑스 출신의 요리사가 다루는 요리는 원래 일본에서 제공하는 사계절의 색채의 아름다움에 화려 함과 다이나믹 함이 플러스 된듯한 느낌입니다. 물고기의 造里도 추천이지만, 특히 추천은 숯불에 구운 고기와 생선. 최고의 점화에서 바탕 화면에 상을 차리는하는 숯불 요리들은 반드시 만족하실 것입니다.
마루야마 타카시 가 추천
2022-02-08
철판구이와 와인 COCOLO
후쿠시마, 오사카부
야키니쿠, 한국 요리 / 철판구이
추천 이유
와인을 풍부하게 보유하고있는 양식 주점입니다. 안경으로 30 여종 준비되어 있고, 병도 포함하면 100 종류 이상. 특히 기쁜 것은 대부분의 병 와인 디켄터 (500ml)도 부탁 할 수 있으므로 합리적인 가격으로 다양한 와인을 즐길 수있는 곳입니다. 프랑스 출신의 요리사가 요리도 제대로 힘을 쏟고 있으며, 튀김이나 비프 스튜, 오믈렛 등 모두가 좋아하는 양식을 훌륭하게 「안주」에 마무리되어 있습니다. 소믈리에 씨가 요리에 맞는 와인을 제안 해주는 것도 매력적인 점입니다.
마루야마 타카시 가 추천
2022-02-08
철판구이와 와인 COCOLO
鉄板焼とワイン COCOLO
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전화번호
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