숯불 야키니쿠 츠루규

제대로 진한 맛과 부드러운 살코기의 <쿠리 스테이크>.

소 한 마리에서 2kg 정도 밖에 나오지 않는 희소부위를 사용합니다. 자잘하게 들어간 지방은 적당한 단맛으로 부드러운 것이 특징입니다. 돌소금으로 밑간을 하여, 마늘칩과 겨자 간장으로 먹는 것을 권합니다. 살코기의 단맛이 진하고, 다지마규의 루트이기도 한 <つる牛>. 리드 더다지마규는 다른 현산의 피가 한 방울도 섞이지 않은, 완전 순수 혈통입니다. 살코기의 단맛을 제대로 느낄 수 있는, 적당한 지방이 특징입니다. 그 중에서 <고급 부챗살 주사위 스테이크>는, 지방이 적고 부드러운 희소부위로 추천합니다. 편안한 매장 분위기, 고급 다지마규의 희소부위, 그리고 단품 요리도 고집하고 있습니다. <수제 정말 냉면>은, 주문이 들어온 후 수타로 면을 뽑아 올립니다. 제대로 된 탄력감이 자랑인 단품입니다. 연회 등 호리코타츠석에서는 최대 12명까지 이용 가능합니다. 나뭇결을 기조로 한 점내에서, 테이블석 4명×2, 호리코타츠석 4명×3, 반객실 6명이 있으며, 회사의 동료나 친구, 접대와 다양한 연회 상황에 이용할 수 있는 가게입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면