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날것의 식감이 두드러진 <생성게>는 홋카이도산의 씨알이 고르고 단단한 산 성게를 큰 잎사귀에 감싼 요리.
성게의 단단함과 그것을 감싼 식재료의 단단함이 어울리도록 큰 잎사귀를 선택했습니다. 우선은 아무것도 뿌리지 않고, 이어서 단순하게 소금을 뿌려 다른 맛을 즐겨 보십시오. 새우 덴푸라에는 단맛이 강한 아마쿠사산 구루마새우를 사용. 호텔 시대 때부터 알고 지낸 마쓰우라시의 업자로부터 구입하고 있습니다. 꼬리를 자르고 머리 부분을 깨끗이 씻는 등 정성껏 손질합니다. 여기에는 ‘야마노우에 호텔의 덴푸라’를 찾아 많은 손님이 오십니다. 호텔에서 배운 기술을 구사하여 기름 배합부터 온도, 튀김 방식 등 모든 면에서 ‘야마노우에 스타일’을 충실하게 재현하려 합니다. 가게 내부는 카운터와 테이블로 나뉘어 있습니다. 제철 식재료를 이용하여 만든 덴푸라는 색깔도 아름다워 눈으로도 그 맛을 즐길 수 있습니다. 아름다운 맛을 충분히 알고 계신 성인들의 데이트에 가장 적합한 가게입니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
덴푸라(튀김) 후카마치
てんぷら深町
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-5250-8777예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
도쿄 메트로선 [교바시]역에서 도보 1분
요리
일식 / 덴푸라(튀김),
일식 / 텐동,
주류 / 일본술(사케)
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일식,일식
영업 시간
<화, 금, 공휴일 전날> 점심 11：30-14：00 저녁 17：00-20：30（L.O.20：30）<토, 일, 공휴일> 점심 12：00-15：00 저녁 17：00-20：30（L.O.20：30）
휴점일
월요일
평균 가격
저녁 식사: 25,000
엔
/ 런치: 12,500
엔
주소
도쿄도 주오구 교바시 2-5-2 AM교바시빌딩 1F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区京橋2-5-2AM京橋ビル1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
