간다 마츠야
神田まつや
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화번호
셰프 메시지
유서깊은 가게를 잇는 4대째 소바 장인.
1965년생 도쿄도 출신. 중학교 시절에 이미 소바 장인되기로 결심하여 대학을 졸업 한 후, 【칸다 마츠야】에서 수행을 시작한다. 아버지는 물론, 가게의 선배 장인에게서 소바 만들기의 기술이나 가게가 가져야할 자세 등을 배워, 어느 정도 할 수 있게 되기까지 10년의 세월을 보낸다. 소바 장인이자 4대로서 유서깊은 【칸다 마츠야】의 맛, 스타일을 지키면서 새로운 것에도 눈을 돌리는 유연성을 가졌다.
小高 孝之오다카 카타유키
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
전문 요리사가 추천하는 가게를 소개합니다.
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Furansuryoritensheino
- 교바시, 도쿄도
- 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
- 추천 이유
- 사소한 때 들여다 싶어지는 가게. 최근 코스 만 페어링이 유행하고 그것도 좋지만, 고객의 원하는대로 즐길 수있는 프렌치가 적은 가운데 귀중한 장소이다. "마리아 칼라스 '가 최고.
Yakitorihoppuduberushimbashi
- 신바시/시오도메, 도쿄도
- 일식 / 일식
- 추천 이유
- 【버드 랜드] 와다 씨 전수의 꼬치 구이와 벨기에 맥주를 마실 수있다. 카운터 만의 아담한 가게지만 코스와 때 주문에 따라주는 가벼움이 있습니다.
Dojoiidaya
- 아사쿠사, 도쿄도
- 일식 / 일식
- 추천 이유
- 매니악 한 통의 맛이 매력. 서툴 둥근 미꾸라지도 지금은 좋아합니다. 조금 뼈에있어서 버릇이있는 미꾸라지에 파를 듬뿍 얹어주는 것은 행복한 때입니다.
Nihombashiizumoyahonten
- 미쓰코시마에, 도쿄도
- 일식 / 일식
- 추천 이유
- 전통 특유의 장어 만끽 코스를 추천한다. 단골 효능 감고 肝吸い, うざく 등 옛 맛이 좋네요. 구이, 生醤油 구이 외에도 특히 "부들의 이삭 구이」는 일품입니다.
Resutorankamiya
- 우에노, 도쿄도
- 서양 요리 / 서양 요리 전반
- 추천 이유
- 초등학교 시절, 비프 스튜가 平皿에 담겨 나오고 놀랐습니다. 나는 비후카쯔 가족은 멘치 카트를 주문. 모두 공유하는 것도 재미입니다.
Sushikohonten
- 긴자, 도쿄도
- 일식 / 스시
- 추천 이유
- 일이 정중이므로, 제공되는 음식이 모두 좋다. 코스도 일품도 추천. 코하다도 좋고, 표고 버섯의 쬔 잡기가 나오는 가게 밖에 모른다. 두께로 일품입니다.
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
- location_on가는 방법
- 도쿄메트로 마루노우치선 '아와지역', 도영신주쿠선 '오가와역'에서 도보 1분.
- restaurant요리
- 일식 / 일식 전반,일식 / 소바,주류 / 일본술(사케) / 소바,일식
- schedule영업 시간
- 【평일】 보통 11：00-20：00 【토・공휴일】 보통 11：00-19：00
- block휴점일
- 일요일
- payments평균 가격
- 저녁 식사: 2,000 엔 / 런치: 1,000 엔
- credit_card결제 방법
- pin_drop주소
-
도쿄도 치요다구 간다즈다초 1-13 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 東京都千代田区神田須田町1-13
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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