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레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-5263-3562 (+81-50-5263-3562)

전화번호: 03-6326-2330 (+81-3-6326-2330)

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소바 향에 대한 자부심이 강한 <수제 소바가키>를 먼저 맛보시기 바랍니다.

사용하는 소바 가루는 카운터에 놓인 돌절구를 이용, 오랫동안 천천히 찧습니다. 그리고 다 찧은 ‘소바가키’로 소바의 향과 식감을 즐겨 보십시오. <쿄라쿠테이>의 고집을 이어받은 아이즈산 소바 가루 소바는 아이즈산 검은 소바를 사용합니다. 껍질을 깨끗이 벗긴 마루누키노소바를 돌절구에서 직접 제분. 기온과 습도 등 날씨에 따라 미묘하게 상태가 변하므로 그날의 상태에 맞춰 만드는 방식도 다릅니다. 기술을 연마하려면 아직 멀었습니다. 배워야만 하는 것도 많지만 고객의 입장에 서서 고객이 요구하는 것을 맞춰드릴 수 있는 서비스에 노력하고 있습니다. 소바 가게가 아니라 편안한 가이세키 같은 가게를 목표로 하고 있습니다. 소바뿐만 아니라 고사라 같은 요리 메뉴도 늘려 사케와 함께 소바를 즐기실 수 있는 가게가 되도록 하겠습니다. 사용하는 소바 가루는 카운터에 놓인 돌절구를 이용, 오랫동안 천천히 찧습니다. 그리고 다 찧은 ‘소바가키’로 소바의 향과 식감을 즐겨 보십시오. <쿄라쿠테이>의 고집을 이어받은 아이즈산 소바 가루 소바는 아이즈산 검은 소바를 사용합니다. 껍질을 깨끗이 벗긴 리드 더 소바의 향과 식감을 즐겨 보십시오. <쿄라쿠테이>의 고집을 이어받은 아이즈산 소바 가루 소바는 아이즈산 검은 소바를 사용합니다. 껍질을 깨끗이 벗긴 마루누키노소바를 돌절구에서 직접 제분. 기온과 습도 등 날씨에 따라 미묘하게 상태가 변하므로 그날의 상태에 맞춰 만드는 방식도 다릅니다. 기술을 연마하려면 아직 멀었습니다. 배워야만 하는 것도 많지만 고객의 입장에 서서 고객이 요구하는 것을 맞춰드릴 수 있는 서비스에 노력하고 있습니다. 소바 가게가 아니라 편안한 가이세키 같은 가게를 목표로 하고 있습니다. 소바뿐만 아니라 고사라 같은 요리 메뉴도 늘려 사케와 함께 소바를 즐기실 수 있는 가게가 되도록 하겠습니다. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면

  • 한국어 가능 직원
  • 무료 WiFi
  • 전체 금연
  • 특별주문 요리
  • 심야영업
  • 런치
  • 일본술 종류 다양

교라쿠테이 모가미

蕎楽亭 もがみ

안내 데스크

:
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-5263-3562 (+81-50-5263-3562)

전화번호: 03-6326-2330 (+81-3-6326-2330)

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가는 방법
도쿄메트로 도자이선 [가구라자카역]에서 도보 4분
요리
일식 / 일식 전반,일식 / 덴푸라(튀김),일식 / 소바 / 우동, 소바,일식
평균 가격
1,000 JPY
영업 시간
<평일> 점심 17:00-22:30 <일, 공휴일> 점심 11:45-14:00 저녁 17:00-21:00(L.O.21:00)
휴점일
토요일
주소

도쿄도 신주쿠구 나카자토초3 지도

주소(택시 탑승 시)
東京都新宿区中里町3
한국어 서비스
알려지지 않음.
신용카드 사용 가능
특징
무료 WiFi / 전체 금연 / 특별주문 요리 / 예약접수 / 어린이 동반 환영 / 일본술 종류 다양
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
올바른 식사 예절을 익혀,

저는 식사 매너를 이미 알고 있으므로 괜찮습니다.

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