셰프 메시지
소중한 사람을 위해 만든 요리가 요리사로서의 출발점

1983년 와카야마현에서 태어나 10대 시절부터 가족과 친구들에게 손수 만든 요리를 대접하는 것을 좋아했고 그 마음을 담아 요리학교로 진학했다. 졸업 후에는 하얏트 리젠시 오사카 내에 있는 [일식 이로도리(彩)]에서 본격적으로 요리사로서의 커리어를 쌓았다. 그 후, 스승으로 모시는 주방장과 함께 2017년에 [호텔 몬토레 그라스미아 오사카]에 입사했다. 현재는 [즈이엔테이]의 주방장을 맡고 있다.
田畑 伸吾
다바타 신고
즈이엔테이
隨縁亭
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