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<니모노완>은 정성껏 갯장어의 맛을 끌어낸 다시가 최고입니다.
다시의 기초가 되는 갯장어 뼈는 풍미를 내기 위해 한 번 굽고 나서 사용합니다. 또 삶을 때의 시간도 맛을 가장 잘 끌어내도록 신경 써서 마무리합니다. 재료로서의 갯장어는 갈분을 입혀 매끈한 맛입니다. 일반적으로 담백한 맛이라고 생각하는 갯장어지만 아와지산 갯장어는 맛이 진하여 그 독특한 식감과 맛을 충분히 즐기실 수 있는 재료입니다. 오즈쿠리에서도, 완모노에서도 살아 있는 갯장어 본래의 맛을 꼭 확인해 보십시오. 중년의 손님이 많으므로 과거로부터 내려온 맛을 무너뜨리지 않도록 노력하고 있습니다. 다만 완전히 똑같으면 지루할 수도 있으므로 서양식 부야베스 등의 조리법을 받아들여 변화를 꾀하고 있습니다. 식재료의 선택 방법부터 신경 써서 만든 일본식 가이세키에는 계절을 느낄 수 있는 연구가 가득 담겨 있습니다. 더울 때는 신맛이 있는 것으로 식욕을 자극하고 추울 때는 몸이 따끈해지는 것을. 그런 마음을 느낄 수 있는 요리입니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
기타즈이엔
北瑞苑
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
06-6346-0147예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
니시우메다역 9번 출구 도보 1분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 가이세키 요리,
주류 / 일본술(사케)
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가이세키 요리,일식
영업 시간
[평일, 토] 런치 11:00 - 15:00 / 디너17:30 - 22:00 [일, 공휴일] 런치 11:00 - 15:00
휴점일
부정기 휴일. 12월 29일부터 1월 4일까지 연말 연시 휴가를 가집니다.
평균 가격
저녁 식사: 11,000
엔
/ 런치: 5,500
엔
결제 방법
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신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
주소
오사카시 오사카시 기타구 소네자키신치 2-3-21 ax빌딩 3F
지도
주소(택시 탑승 시)
大阪府大阪市北区曽根崎新地2-3-21axビル3F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
