셰프 메시지
전통의 맛을 지키고 발전시키는 것이 생활 신조
1944년 도쿄도 출생. 니혼바시에서 정식당을 경영하던 집에서 태어나 옛날엔 가업을 잇는 게 당연하여 다른 길은 생각해본 적도 없었기 때문에 어린 시절부터 요리인을 꿈꾸었다. 20세가 되어 우선 일본요리점에서 수업. 요리의 기본과 생선에 대한 안목을 철저히 배운 후 아버지가 주방에 선 <돈카츠 야치요>로. 그날부터 대략 반세기, 현재도 최고의 재료를 어떻게 하면 맛있게 튀길지 그 연구에 여념이 없다.
石塚 英明
이시즈카 히데아키
돈카츠 야치요
とんかつ八千代
상세정보
가는 방법
유리카모메 [시조마에역]에서 도보 4분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 돈까스
/
일식,일식
영업 시간
[월, 화, 목～토] 05：00 - 14：00
휴점일
수, 일요일 （시장 휴업일）
평균 가격
1,500 엔
주소
도쿄도 고토구 도요스 6-6-1 7블록／관리 시설동 (3층)
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都江東区豊洲6-6-1 ７街区／管理施設棟３階
한국어 서비스
알려지지 않음.
