셰프 메시지
[고토우켄] 외길 42년. 지역토박이 13대 총 주방장
1955년 생, 홋카이도 출신. 중학교 시절부터 낚시와 들풀 채취를 하여 요리로 만들었던 게 이 길로 나아가게 된 계기. 조리사 학교를 졸업하고 <고토우켄>에 입사. 전통의 레시피를 배우고 그것을 이어가며 각지의 지점에서 연수를 거듭했다. 이후 이 길로만 오직 42년. 회사의 뼈대를 지탱해 온 토박이 13대 총요리장.
野口 豊
노구치 유타카
고토켄 셋카테이
五島軒 雪河亭
상세정보
가는 방법
하코다테시덴선. 주지가이역에서 도보 3분
요리
서양 요리 / 서양 요리 전반,
서양 요리 / 카레,
서양 요리 / 하야시라이스
/
서양 요리 전반,서양 요리
영업 시간
보통 11：30-20：30（L.O.20：00）(11월~3월)
휴점일
부정기적
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드 / 유통계 IC 카드
주소
홋카이도 하코다테시 스에히로초 4-5
지도
주소(택시 탑승 시)
北海道函館市末広町4-5
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
