SALONE2007
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안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
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셰프 메시지
향토요리를 보다 구체적으로. 철저히 「후라노 요리」를 고집함
1942년 후라노 출생. 후라노역 앞에서, 거리의 변천을 눈으로 봐 온 모리모토씨. 젊을 때는 화가가 되고자 혼슈로 갔지만, 아버지가 쓰러지신 것을 계기로 홋카이도에 돌아와, 이후, 후라노에 뿌리 내린 생활에. 후라노에서 로케가 행하여진 드라마의 출연진과는 친교가 깊고, 점내의 곳곳에서 그 것을 느낄 수 있다. 후라노의 것을 고집한 「후라노 요리」라고 하는 개념을 수립했다. 해외나 일본 전국의 맛집을 탐방하는 것으로 요리에의 탐구를 계속하고 있다.
細田 健太郎모리모토 타케시
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
전문 요리사가 추천하는 가게를 소개합니다.
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- 추천 이유
- 외관은 민가와 같은 구조로 부드러운 카미 씨가 향기 좋은 맛있는 곁을내어줍니다. 소바는 물론, 제철 소재를 사용한 튀김도 맛있다 네요.
Furorireju
- 가미야초, 도쿄도
- 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
- 추천 이유
- 얼마 전 들었습니다. 요리의 맛은 물론 서비스도 깜짝 놀랐습니다. 한 접시마다 와인 한 잔을 맞추는 과정을 먹었지 만, 한 잔만 술이 나왔습니다했다. 기쁜 써프라이즈였습니다.
Nihombashikakigarachosugita
- 닌교초/고덴마초, 도쿄도
- 일식 / 스시
- 추천 이유
- 하마의 좋아하는 초밥 집입니다. 술에 제대로 맞춘 요리를 즐길 수 있습니다. 접객도 좋고, 엿볼 기회가 적은데 얼굴을 기억해 주시고. 기쁘 지요.
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- location_on가는 방법
- JR 후라노역을 나와서 왼쪽으로 향하면 간판이 보입니다. 걸어서 5분 정도 입니다.
- restaurant요리
- 주류 / 와인,서양 요리 / 이탈리아 요리 / 이탈리아 요리,이탈리아 요리, 프랑스 요리
- schedule영업 시간
- 통상:11:30-00:00
- block휴점일
- payments평균 가격
- 저녁 식사: 15,000 엔 / 런치: 4,500 엔
- credit_card결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / American Express / NICOS / MasterCard / 銀聯
- pin_drop주소
-
가나가와현요코하마시 나카구야마시타쵸 36-1지하 1층 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 神奈川県横浜市中区山下町36-1B1F
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- list특징
-
무료 WiFi / 런치 / 전체 금연 / 예약접수 / 페이스북 페이지 있음
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일본에서 식사를 즐기는 방법
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올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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