셰프 메시지
산지별 특성을 정확히 파악하여 굴 본연의 맛을 끌어내는 요리사
1980년 히로시마현 출생. 바다 근처에서 자라 어릴 적부터 해산물과 친숙해졌습니다. 일식당이나 해산물 이자카야에서 약 20년간 경력을 쌓으며, 회와 구이, 전골 요리, 일본주와 어울리는 안주까지 폭넓게 배워왔습니다. 그중에서도 산지와 계절에 따라 맛이 변하는 굴의 깊은 매력에 빠져, 산지별 개성과 일본주와의 조화를 중시합니다. 생굴부터 가열 요리까지 다채로운 표현을 추구하며, 굴 본연의 감칠맛을 가장 맛있는 상태로 전달하는 것을 신조로 삼고 있습니다.
森元博志
모리모토 히로시
가키야 코다하루 신바시 본점
かき家こだはる 新橋本店
상세정보
가는 방법
JR 신바시역 도보3분
요리
일식 / 굴 요리
/
이자카야,이자카야
영업 시간
[평일, 월요일, 화요일, 수요일, 목요일, 금요일, 토요일, 공휴일, 공휴일 전] 17:00-22:30 (라스트 오더 22:00)
휴점일
부정기 휴일 : 일요일. 연말연시: 미정/일반 영업시간과 다를 가능성이 있습니다.
평균 가격
6,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / UC Card / American Express / MasterCard
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / Merpay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY / Alipay / WeChat Pay
주소
도쿄도 미나토구 신바시 3-8-8 2F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都港区新橋3-8-82F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
