슌사이료리 츠지리

정성껏 끓여낸 국물과 걸쭉한 소素가 자랑인 조림.

제철의 식재료를 사용한 창작 요리를 만들어 가는 가운데, 역시 빼놓을 수 없는 것이 '조림요리'입니다. 감칠맛나는 국물이 밴 식재료에 저희 가게의 자랑거리인 소素를 덮은 스타일로 제공하고 있습니다. 부드러운 맛으로 호평을 받고 있는 일품입니다. 계절의 변화에​​ 꽃을 리드 더곁들이는 제철 채소와 흑소와규 등심과 생선도 저희 식당의 자랑입니다. 계절의 변화를 느낄 수 있는 제철 채소를 사용하여 메뉴 만들기에 노력하고 있습니다. 사용하는 고기는 흑소 등심. 담백한 머블링(고기의 지방무늬)가 특징입니다. 생선은 직접 눈으로 신선도를 수시로 확인하고 있습니다. 고객에게 최상의 서비스를 제공하고자 주방에서 한 눈으로 감상할 수 있도록 굳이 방으로 하지 않고 개방적인 분위기로 만들었습니다. 손님께서 손을 들고 부르기 전에 이쪽에서 먼저 말을 걸 수 있도록 노력하고 있습니다. 점심에서 저녁 연회까지 느긋하고 어른들만의 분위기를 즐길 수 있는 가게입니다. 접대에는 특히 식재료를 음미할 수 있는 코스 요리와 계절의 변화에 따라 마시는 술을 추천. 회사의 회식에도 꼭 이용하시길 바랍니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면