스시(초밥) 마쓰모토

타협하지 않는 정성 어린 접대로 화려한 기온에 정통파 에도마에즈시(에도식 초밥)를 뿌리내린 유명 점. 교토의 화려함과 에도의 풍류, 두 가지 모두를 즐기실 수 있습니다

돌길도 풍류를 느끼게 하는 화려한 거리 기온에서 새롭게 「스시(초밥)」의 풍류를 담아 문을 연 【스시(초밥) 마쓰모토】. 화려하면서도 당당히 자리 잡은 모습에서 에도의 기개를 느낄 수 있습니다. 오너 마쓰모토 다이스케 씨는 도쿄, 신바시의 【스시 시미즈】에서 솜씨를 닦은 후 교토의 매력에 끌려 이곳에서 독립. 교토에서 초밥을 좋아하는 사람이라면 모르는 사람이 없을 정도의 유명 점으로 그 지위를 확립했습니다. 매일 아침 츠키지 시장, 아카시에서 직송되는 어패류는 「가능한 한 그 날 최고의 것을 대접하는 것」이라는 마쓰모토 씨가 엄선한 가장 좋은 것뿐. 조리고, 살짝 굽고, 소금을 조금 뿌리고, 재우는 등 여러 기법을 사용해 정성 들여 조리한 제철 재료를 최고의 초밥으로 완성한 코스로 에도식 초밥의 진수를 맛보실 수 있습니다. 가장 마지막 초밥 하나는 『니아나고(조린 붕장어)』. 산지를 고집하지 않고 그때에 가장 좋은 재료를 사용하고 있습니다. 폭신한 식감과 진한 맛이 담긴 맛있는 초밥을 즐겨주십시오. 돌길도 풍류를 느끼게 하는 화려한 거리 기온에서 새롭게 「스시(초밥)」의 풍류를 담아 문을 연 【스시(초밥) 마쓰모토】. 화려하면서도 당당히 자리 잡은 모습에서 에도의 기개를 느낄 수 있습니다. 오너 마쓰모토 다이스케 씨는 도쿄, 신바시의 【스시 시미즈】에서 솜씨를 닦 리드 더은 후 교토의 매력에 끌려 이곳에서 독립. 교토에서 초밥을 좋아하는 사람이라면 모르는 사람이 없을 정도의 유명 점으로 그 지위를 확립했습니다. 매일 아침 츠키지 시장, 아카시에서 직송되는 어패류는 「가능한 한 그 날 최고의 것을 대접하는 것」이라는 마쓰모토 씨가 엄선한 가장 좋은 것뿐. 조리고, 살짝 굽고, 소금을 조금 뿌리고, 재우는 등 여러 기법을 사용해 정성 들여 조리한 제철 재료를 최고의 초밥으로 완성한 코스로 에도식 초밥의 진수를 맛보실 수 있습니다. 가장 마지막 초밥 하나는 『니아나고(조린 붕장어)』. 산지를 고집하지 않고 그때에 가장 좋은 재료를 사용하고 있습니다. 폭신한 식감과 진한 맛이 담긴 맛있는 초밥을 즐겨주십시오. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면