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명 셰프와 파티시에를 맞아들여 일본 프랑스 요리를 견인하는 긴자의 그랑 메종(최고급 프랑스 요리점). 편안히 식사를 즐기실 수 있도록 하는 것이 요리의 철학.
총괄 요리장으로 【CUISINE[S] MICHEL TROISGRO】의 LIONEL BECCAT 씨, 셰프 파티시에로는 【L’ATELIER de Joel Robuchon 타이페이】의 나리타 가즈토시 씨, 셰프 소믈리에는 【TATERU YOSHINO】의 총지배인을 역임한 와카바야시 에이지 씨를 맞이하여, 2012년 오픈한 이래 【ESqUISSE】는 일본 레스토랑의 톱을 지켜왔습니다. 요리는 CUISINE NOMAD (- 여행하는 요리)가 테마입니다. 일본 재료를 요리에 과감하게 도입해 그릭 요거트(그리스식 요구르트) 뿐 아니라 된장 효소로 채소를 발효시키는 등 다양한 아이디어도 요리에 반영되고 있습니다. 생각지도 못한 조리법과 조합으로 각각의 맛을 조화시켜가는 요리법은 심플하고도 창조적입니다. 그것에는 영감과 정열과 같은 리오넬 씨 안에 숨겨진 에너지가 응축되어 있습니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
ESqUISSE(에스키스)
ESqUISSE
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-5537-5580예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
도쿄 메트로 긴자선・ 마루노우치선・ 히비야선 「긴자 역」 B6 출구에서 도보 1분
요리
서양 요리 / 프랑스 요리
/
프랑스 요리,이탈리아 요리, 프랑스 요리
영업 시간
런치 12：00 - （L.O. 13：00） 【평일 ･ 토 ･ 공휴일 ･ 공휴일 전날】 디너 18：00 - （L.O.20：30）
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 30,000
엔
/ 런치: 15,000
엔
결제 방법
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신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
주소
도쿄도쥬오구긴자 5- 4- 6로열 크리스탈(ROYAL CRYSTAL) 긴자 9F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
한국어 서비스
알려지지 않음.
지속가능한 노력
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푸드 로스
완전 예약제로 재료의 로스가 없습니다.
