La famille Morinaga

京町屋이 많이 남아 교토 카라스마에 위치한 프렌치 레스토랑입니다. 인테리어와 장식이 매우 세련되고, 잠자리에 비유 한 버터 나이프와 투명한 유리로 들어 제공되는 요리 등 장난이 느껴집니다. 계절마다 신선한 재료를 사용한 요리는 아주 간단하게 조리되어, 지금 무엇을 먹고 있는지를 제대로 알 바가 좋아합니다. 특히 인상에 남아있는 것은 최근받은 「바스쿠부타 구이 " 볼륨이있어 먹고 표현력도 충분히 고기를 좋아하게는 견딜 일품입니다.

2022-02-08

고베 기타노 [그랑 메종 구라시아니]에서 총 요리장을 맡은 요리사가 그 숙련 된 기술을 선보일 가게. 그것이 교토 부 교토시에있는 [La famille Morinaga]입니다. 준공 80 년 정도의 상가는 맛이있는 곳은 남겨 빈티지 가구를 도입 한 구조. 아름다운 것을 좋아하는 여성에게 딱이 아닐까요. 코스에서 제공되는 요리는 아무도 소재의 맛을 살린 것뿐. 보기에도 아름답고 마음도 치유됩니다. 요리에 맞춰 선택되는 프랑스 와인의 마리아 쥬를 즐기는 武野도 멋지다. 데이트 나 기념일 등에 딱 맞는 가게입니다.

2022-02-08

교토에 귀경의 골절은 반드시 이곳에 몰려 있습니다. [셰 이노] [토로와구로] [지라루데]와 항상 프랑스의 왕도를 걸어온 같은 모리나 요리사가 고향 인 교토에 오픈 한 가게에서 미쉐린은 1 성을 획득하고 있습니다. 교토 다운 식재료를 사용하면서 프랑스 요리의 기법을 제대로 사용한 그의 요리는 매우 섬세하고 논리적 마무리로 일종의 먹고 실천을 느끼게합니다. 또한 관리자의 접객도 붙지 않고 떠나지 않고 좋은 거리감에서 요리에 맞게달라고 수많은 와인도이 가게의 매력을 더욱 돋보이게합니다.

2022-02-08