셰프 메시지
이탈리아에서 프랑스, 때로는 일본식 기법을 구사해 식재료의 매력을 끌어내다
도쿄도 출생. 초등학교 때 가족과 함께 간 철판구이집에서 "이렇게 멋지고 맛있는 음식이 있구나"라고 감동한 것이 계기가 되어 요리사의 길을 걷게 되었다. 요리 전문학교를 졸업한 후에 "힐튼 호텔"에 취업했다. 다양한 주방에서 경험을 쌓은 후, 이탈리아 요리점을 거쳐 에비스 [Tim's NY]의 셰프가 되었다. 그 후 [Ricos Kitchen]에서 15년간 셰프로 일하며 인기 레스토랑으로 성장시켰고, 2015년 자신이 오너 셰프가 된 [KINOE]를 오픈했다.
夏目 治樹
나쓰메 하루키
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
이 가게를 추천하는 요리사의 추천
powered by
이 문장은 Google 번역 API를 통해 자동 번역되었습니다.
KINOE
에비스, 도쿄도
이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 이탈리아 요리
추천 이유
단품도 있지만, 역시 "요리사의 추천 코스 '를 추천합니다. 그날 들여온 재료에 따라 코스 메뉴를 생각받을 수 있습니다. 물론 취향에 맞게 주므로 싫어하는 재료에 대해서는 부담없이 요리사와 상담 해보세요. 매장 카운터 10 석 뿐이다. 와인의 종류도 많기 때문에 식사를 먹으면서 느긋하게 쉴 수 있습니다. 꼭 한번 방문해보세요.
나쓰메 하루키 가 추천
2024-11-19
KINOE
에비스, 도쿄도
이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 이탈리아 요리
추천 이유
메구 길가의 건물 3 층에 위치한 은둔지적인 분위기입니다. 매장 카운터 8 석과 테이블 2 탁자 만. 18 : 00~3 : 00까지 영업하고 있기 때문에, 일 끝에 잘 엿볼시켜주고 있습니다. 와인의 종류가 많기 때문에 "밤에 와인이 마시고 싶다」라고 생각한 분은 꼭. 병뿐만 아니라 글래스 와인도 풍부가 갖추어져 있습니다. 물론 요리도 맛있고, 특히 파스타는 일품. 와인에도 잘 어울립니다.
나쓰메 하루키 가 추천
2022-02-09
KINOE
에비스, 도쿄도
이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 이탈리아 요리
추천 이유
5000 엔 코스 요리 만의 일본 요리 가게이지만, 캐주얼 한 분위기이므로 느긋하게 즐길 수 있습니다. 코스 요리는 제철 음식을 아낌없이 사용하고 있기 때문에 여러 번 방문해도 새로운 맛을 만날 수 있습니다. 디저트까지 붙어있어 확실히 배가 가득 찰 때문에, 코스트 퍼포먼스는 최고입니다. 그것 때문에 매우 인기가 가려고하면 빠른 예약이 좋습니다.
나쓰메 하루키 가 추천
2022-02-08
KINOE
KINOE
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-6338-3089예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / MasterCard
