셰프 메시지
스페인을 대표하는 명가에서 닦은 기술과 일본의 식재료에 대한 깊은 조예
1978년생. 부모가 펜션을 운영하고 있었기 때문에 어린시절부터 일을 도와주면서 요리와 친숙해진다. 바르셀로나의 요리학교를 졸업한 후 미슐랭 1스타 맛집 【L'Esguard】 등의 유명 레스토랑에서 수업. 스페인을 대표하는 명가 【Neichel】에서는 전 부문의 셰프를 거쳐 세컨트 셰프로도 근무한다. 2008년 【Mugaritz】, 2009年【오가사와라 백작 저택】의 요리장으로 취임. 스페인의 기술에 일본의 식재료를 도입한 독자적인 스페인풍을 추구하여 8년 연속 미슐랭 스타 획득에 공헌한다.
ゴンサロ ・アルバレス
Gonzalo Alvarez
오가사와라 백작 저택
小笠原伯爵邸
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-3359-5830예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
와카마츠가와다역 가와다출구에서 도보 1분 / 신주쿠역 서출구에서 미야케자카행 또는 도쿄여자의대행 버스 '가와다초' 하차 1분
요리
서양 요리 / 스페인 요리,
서양 요리 / 유럽식 요리,
주류 / 와인
/
스페인, 지중해 요리,각국 요리
영업 시간
런치 11:30-15:00 ／디너 18:00-23:00
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 20,000
엔
/ 런치: 9,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
주소
도쿄도신주쿠구가와다초10-10
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都新宿区河田町10-10
한국어 서비스
알려지지 않음.
