단카 본점

たんか　本店

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호쾌한 두께의 『규탕야키(소혀구이)』가 자랑. 현지・큐슈의 식재료를 충분히 만끽할 수 있음

호쾌한 두께, 잘 숙성시켜 좋은 맛을 끌어낸 『규탕야키(소혀구이)』가 인기. 꼬치에 꽂아서 굽기 때문에, 익는 과정을 생각해 두께를 유지하며 잘라 냅니다. 탕모토(목에 가까운 부분)를 엄선해, 한 번 더 손을 가해 숙성. 탕(혀) 본래의 맛을 제대로 즐기실 수 있습니다. 구마모토의 「바사시(말고기 회)」나 규슈산의 「규탕(소 혀)」 등, 현지의 소재를 적극적으로 도입하고 있습니다. 규슈는 식재료가 풍부한 은혜로운 지역입니다. 고기는 물론 채소나 술도 충실합니다. 맛있는 요리뿐 아니라, 술, 그리고 공간에 만족 하실 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 항상 홀 스텝과 연계하면서, 편하게 쉬실 수 있는 공간을 제안하고 있습니다. 적은 인원에 어울리는 1층과 연회나 그룹의 이용에 최적인 2층 등, 다양한 장면에 대응할 수 있는 장소를 완비. 접대나 데이트, 친구끼리의 식사회 등, 소중한 분과의 한때를 느긋하게 보내실 때 추천해 드리는 가게입니다. 더 읽기

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