마츠자카 니쿠간소 와다킨

차분한 일본풍 공간에서 극상의 마츠자카규를 즐기실 수 있는 전통 있는 스키야키 점

마츠자카규의 맛에 절로 탄식이 흘러나오는 전통 『스키야키』는 입에서 녹는 맛이 좋고 품위 있는 맛의 지방질과 맛이 강한 살코기의 절묘한 균형이 특징입니다. 그 맛을 최대한으로 끌어내기 위해 국화탄(단면이 국화처럼 보이는 숯)을 써서 남부테츠(철그릇으로 유명)의 철 냄비 리드 더에 구워내고 있습니다. 비전의 소스와의 궁합을 즐겨 주십시오. 마츠자카규는 효고현 타지마의 쿠로게와규(검은 털 일본산 소) 중에서 암컷, 특히 출산 경험이 없는 소만 들여와 사육, 출하까지 자사 목장에서 관리하고 있습니다. 정육을 쓰는 것은 당연, 일반적인 스키야키(전골)보다 두껍게 잘라 강한 맛과 좋은 맛을 끌어내고 있습니다. 마츠자카규를 최고의 상태에서 맛보실 수 있도록 『스키야키』는 손님이 아닌 각 실 담당의 나카이가 구워 드립니다. 맛있는 요리는 물론 장면에 맞춘 접대로 편안한 시간을 연출합니다. 손님을 접대함에 있어서 요리의 맛은 당연, 분위기나 서비스도 중요합니다. 방은 모두 개별실. 사계절의 화초를 곁들인 조화의 공간이 중요한 시간을 연출합니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면