우나기 고마가타 마에카와 마루노우치텐
鰻 駒形 前川 丸の内店
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화번호
셰프 메시지
아르바이트 경험에서 조리사 면허를 취득. 우나기(장어) 한길 40년.
1956년 도쿄 출생. 젊은 시절 아르바이트로 가게를 도운 일이 있었다. 그곳은 우나기(장어)와 일본 요리를 제공하는 곳으로 일이 재미있어져 조리사 면허도 취득했다. 그 후 일본 요리점과 우나기야(장어 요리점)에서 32년. 다양한 경험을 쌓았다. 2008년부터 【우나기 고마가타 마에카와】의 요리사로 근무. 우나기(장어)는 「손질 8년, 꼬치 꿰기 8년, 굽기 평생」이라고 일컬어질 만큼 40년의 경험이 있어도 굽는 작업은 어려운 일. 매일 연마를 거듭하고 있다.
笠原 広一가사하라 고이치
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
전문 요리사가 추천하는 가게를 소개합니다.
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Shimakin
- 카구라자카, 도쿄도
- 일식 / 가이세키 요리
- 추천 이유
- [시마 금]는 카구라 자카에있는 전통의 장어 요리점. 같은 장어 요리를 제공하는 자로서 존경 할 수 장어 구이 손에서 좋은 라이벌 느낄 가게입니다. 너무 맛있어서 한 사람의 손님으로도 좋아하는 가게도 있습니다. 전통이지만, かしこまら 않고 식사를 할 수있는 분위기에서 편안하게 식사를 즐길 수있는 요정입니다.
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
- location_on가는 방법
- JR 「도쿄역」 마루노우치 출구에서 도보 2분. 지하철 마루노우치선 도쿄역에서 도보 1분.
- restaurant요리
- 일식 / 우나기(장어),일식 / 일본식 퓨전 요리 / 일식,일식
- schedule영업 시간
- 런치11:00 - 15:00 （라스트 오더 14：30）/ 디너 17:00 - 22:00
- block휴점일
- 무휴
- payments평균 가격
- 저녁 식사: 6,000 엔 / 런치: 4,000 엔
- credit_card결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
- pin_drop주소
-
도쿄도치요다구마루노우치 1-5-1신 마루노우치 빌딩 5F 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- list특징
-
런치 / 전체 금연 / 예약접수 / 객실 / 어린이 동반 환영 / 다다미방 있음 / 호리코타츠 / 코스 메뉴 / 일본술 종류 다양 / 와인 종류 다양
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올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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