셰프 메시지
스승이자 목표인 선대가 지켜보는 가운데 기술을 닦는 젊은 3대째.
1986년 도쿄 출생. 고등학교 졸업 후 다른 업종을 경험한 후 20세쯤 본가인 【가와에】를 이을 것을 결심. 아버지인 선대를 목표로 그 뒷모습을 보면서 기술을 배웠다. 10년째를 맞이하는 지금 「아버지를 따라가려면 아직 멀었다」고 하지만 그 기술은 옆에서 지켜보는 선대도 인정한다. 시대의 변화에도 유연하게 대처하면서 새로운 스타일 확립을 목표로 하고 있다.
石井 勇介
이시이 유스케
가와에
川栄
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-3901-3729예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
JR 각선 「아카바네역」 동쪽 출구에서 도보 4분
요리
일식 / 우나기(장어)
/
일식,일식
영업 시간
【일 ・ 휴일】11：30- （L.O. 17：00）
【월 ･ 화 ･ 목-토】런치 11：30- （L.O. 14：00）
【월 ･ 화 ･ 목-토】디너 18：00- （L.O. 21：30）
【월 ･ 화 ･ 목-토】런치 11：30- （L.O. 14：00）
【월 ･ 화 ･ 목-토】디너 18：00- （L.O. 21：30）
휴점일
수요일
평균 가격
저녁 식사: 5,000
엔
/ 런치: 2,500
엔
주소
도쿄도기타구아카바네 1-19-16
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都北区赤羽1-19-16
한국어 서비스
알려지지 않음.
