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재료를 고르는데 확고한 자신감을 가지고 있다. 굽는 법도 특별한 하마마츠의 우나기(장어) 전문점이 도쿄에 문을 연 지점. 커다란 창이 있는 카운터 석이 특등석.
하마마츠에 본점이 있는 4대째 후지타 마사노리 씨가 상호를 지키는 우나기(장어) 노포가 도쿄에 문을 연 유일한 직영점입니다. 초대는 고급 요정에 우나기(장어)를 제공하던 행상인이었습니다. 2대째는 우나기(장어) 양식장을 경영해 그 노하우는 지금도 계승되고 있습니다. 가게를 연 3대째부터 변함없이 하마나코 산을 중심으로 한 질 좋은 우나기(장어)를 연중 들여오고 있습니다. 지하 약 115m에서 끌어올린 우물물에서 일주일간 먹이를 주지 않고 진흙을 토해내게 하는 “이카시코미” 과정을 거친 우나기(장어)는 특유의 냄새가 전혀 없습니다. 오히려 고급스러운 느낌이 들 정도입니다. 우바메가시(털가시나무)로 만든 비장탄으로 향 좋게 굽는 방법도 특징으로 4대째도 「이것이야말로 하마마츠류」라고 가슴을 폅니다. 「우나기(장어)를 소중히 하는 마음」까지 이어받은 4대째의 정성 담긴 손길에도 감동하실 명 점입니다. 조리과정을 보실 수 있도록 굽는 곳이 오픈되어 있습니다. 장인의 기술을 마음껏 즐겨 주십시오.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
우나기 후지타 시로가네다이텐
うなぎ 藤田 白金台店
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-6432-5636예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
도쿄 메트로 남보쿠선・ 도영 지하철 미타선 「시로가네다이역」 1번 출구에서 도보 5분
요리
일식 / 우나기(장어)
/
일식,일식
영업 시간
【화-일 ･ 휴일 ･ 휴일 전날】 런치 11：30- （L.O.14：00）／ 디너 17：00- （L.O.21：00）
휴점일
월요일
평균 가격
저녁 식사: 6,000
엔
/ 런치: 3,000
엔
결제 방법
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신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / Saison Card
주소
도쿄도미나토구시로가네다이 4-19-21 IGAX빌딩3F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都港区白金台4-19-21 IGAXビル3F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
