셰프 메시지
하나하나에 마음을 담아 품과 시간을 들이는 정성스러운 요리
어릴 적부터 요리를 만드는 일이 좋아서 요리인의 길을 목표로 삼았습니다. 항상 품과 시간을 들인 정성스러운 요리를 염두에 두고 있습니다. 야키토리 식당 등에서 요리인으로서 수련한 후 기요타 본점에서 근무했습니다. 본점에서는 어머니께 요리에 대한 자세를 배웠습니다. 【RAZAN(라잔) 스미비 야키니쿠】에서 조리를 담당했습니다. 추천 메뉴는 “삼계탕”. 온전한 닭 1마리에 찹쌀, 고려 인삼, 밤, 대추 등을 채워 5시간 달인 약선 요리.
原田 雄太
하라다 유타
RAZAN(라잔) 스미비 야키니쿠 스스키노점
RAZAN(ラザン)炭火焼肉 ススキノ店
상세정보
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