일본 료칸이 선사하는 '닛폰 퀴진'
일본 문화로 장식되어 모던하게 진화된 료칸 '호시노야 도쿄'의 메인 다이닝. 요리장은 2013년 전 세계의 프랑스 요리인들이 정상을 노리는 '보퀴즈도르'에서 일본인 최초로 세계 3위, 생선 부분에서 세계 1위에 빛난 하마다 노리유키 셰프입니다. 그가 만드는 것은 "생선"과 "들풀"을 다용한 '닛폰 퀴진'이라고 명명한 요리들. 일본 고유의 식에 대한 생각인 '다섯가지 맛'(신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛, 단맛)을 표현한 요리 등 아름다운 요리가 일본 식기에서 빛납니다. 세계에 전하는 그의 요리 철학을 느낄 수 있는 특별한 곳입니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
호시노야 도쿄 다이닝
星のや東京 ダイニング
상세정보
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신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯