셰프 메시지
국내외 명문호텔에서 활약한 셰프가 긴자에서 화려한 기술을 선보인다
1975년, 효고현 출신. 고베박람회에서 호텔요리에 감명을 받고 요리인이 되기로 한다. 18살 때 「고베 포트비아호텔」에 입사, 철판구이레스토랑에서 실력을 쌓은 후 양식과 와쇼쿠도 수업. 20대에 네덜란드의 격식높은 별 다섯개짜리 호텔에서 약 3년간 실력을 발휘해 요리장으로서 실적을 남긴다. 귀국후, 철판구이협회의 사범과 JSA인정 소믈리에 등의 자격증을 취득한 뒤 2010년 마스가든우드 고텐바의 총요리장으로 부임. 2014년에 【긴메이수이 긴자점】을 오픈.
綾部 誠
아야베 세이
철판구이 긴메이수이 GINZA
鉄板焼 銀明翠 GINZA
상세정보
가는 방법
도쿄메트로긴자센・ 마루노우치센・히비야센「긴자역」A2출구에서 도보5분／JR・지하철 각선 「신바시역」에서 도보5분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 철판구이,
주류 / 와인
/
일식,일식
영업 시간
런치 11：30－15：00（L.O.13：30）／디너 17：00－22：00（L.O.21：00）
평균 가격
저녁 식사: 18,000
엔
/ 런치: 7,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
도쿄도 츄오구 긴자7-8-7 GINZA GREEN 8층
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座7-8-7GINZA GREEN 8F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
