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일본의 자연과 풍토를 프랑스 요리로 표현. 계절의 정취가 깃든 요리를 시부야의 아늑한 공간에서 만끽하다
“라추레 (LATURE)”는 ‘자연의 방울’이라는 조어로, 그 이름처럼 일본 자연의 축복을 소중히 여긴 요리를 제공합니다. 셰프는 일본 각지를 순회하며 열정과 고집을 가진 생산자와 직접 연결되어 그 지역만의 식재료와 들에서 얻은 재료 등 사계절 다양한 소재를 모읍니다. 직접 사냥을 하고 고기 숙성을 세심하게 조절하여 자연의 강인함과 섬세함을 요리에 표현합니다. 일본에 와야만 만날 수 있는 생명력 넘치는 희소한 식재료를 독자적인 감성과 기술로 승화시켜 계절감을 가득 담은 특별한 식체험을 제공합니다. 또한 요리에 어울리는 음료로 일본 전국에서 엄선한 희귀한 일본 와인, 사케, 무알콜 칵테일을 소믈리에가 준비합니다. 도쿄를 방문하는 분들에게도 일본 각지를 여행한 듯한 마음에 남는 잊지 못할 미식 체험을 선사합니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
라추레 (LATURE)
ラチュレ（LATURE）
전화번호
03-6450-5297예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
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신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
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전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드
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QR 코드 사용 가능
PayPay / Rakuten Pay / au PAY / Alipay
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지속 가능한 해산물
어획량을 제한하고 바다의 미래를 생각 자발적인 자원 관리를 진행하는 어부의 물고기를 사용하고 있습니다. 또한 바다의 해산물뿐만 아니라 강어와 담수의 생선도 사용 일본의 강어 문화의 장점을 전하고 있습니다.
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자연의 은혜에 감사하고 소재에 존경과 애정을 부어 한 접시를 뽑는다
셰프는 스스로 사냥한 먹이를 요리하는 헌터 셰프로서 활동해, 야채등의 푸드 로스에도 임하는 요리사. 일본의 해양자원을 지키는 “Chefs for the Blue”에도 참가해 풍부한 자연과 식문화를 미래에 연결하고 있습니다.
