셰프 메시지
오랜 세월의 수련으로 길러낸 기술로 만들어내는 화려한 요리로 사람들을 매료하다
1969년 시가현 출생. 어린 시절 가족과 함께 방문한 스시집의 주방장을 동경하며 요리인의 길을 지향하게 되었다. 고등학교와 전문학교에서 요리를 배우고, 1989년 4월 미야코 호텔에 파티시에 견습으로 입사했다. 4년 후 다이닝 레스토랑으로 부서를 옮기고, 레스토랑 셰프로서 15년간 수련을 쌓았다. 이후 교토의 호텔 레스토랑 및 유명 레스토랑의 셰프로 활약했고, 2011년 7월 독립하여 [Restaurant 신]을 오픈했다. 화려하고 절묘한 프렌치 요리로 많은 사람을 매료시키고 있다.
奥村 信宏
오쿠무라 노부히로
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추천 이유
[에르 신 마치] 30 석 정도의 프랑스 테이스트로 세련된 가게입니다. 항상 밤의 코스를 합니다만, 와인에 맞는 요리 같은 느낌이 강하다. 소유자가 정말 느낌이 좋은 편이며, 거기도 좋아하는 이유입니다. 가족 가도 좋고, 중요한 접대에도 사용할 가게라고 생각합니다.
오쿠무라 노부히로 가 추천
2022-02-08
Restaurant 신
Restaurant 信
시조카와라마치/테라 마치 , 교토 다운타운 , 교토부
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
075-231-1211예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
※런치 예약은 전화로만 받고 있습니다.
/ 디너 18:00-21:00(라스트 오더 20:30)
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신용카드 사용 가능
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