셰프 메시지
아오야마, 긴자의 명가를 거쳐, 이탈리아에서 수련을 거듭하다
1975년 사이타마현 출생이다. 어린 시절부터 미식가인 할아버지와 함께 맛집을 찾아다니며 요리에 흥미를 느꼈다. 이후 유명 TV 프로그램에서 본 셰프의 모습에 동경하여, 18세에 요리사 전문학교인 "에콜 쓰지 도쿄"에 입학했다. 졸업 후 아오야마에 있는 [폰테･베키오], 긴자의 [그레이프 감보](현재 폐점)를 거쳐 이탈리아로 건너갔다. 토스카나주의 유명 리스토란테 [RISTORO DI LAMORE]에서 4년간 활약한 후 일본으로 귀국했다. 그리고 2009년에 [쓰키지 봉 마르쉐]의 주방장에 취임했다.
薄 公章
우스키 기미아키
쓰키지 봉 마르쉐
築地ボン・マルシェ
상세정보
가는 방법
도쿄메트로 히비야선 "쓰키지역" 2번출구에서 도보 3분, 도영지하철 오에도선 "쓰키지시조역" A1출구에서 도보 5분.
요리
서양 요리 / 서양 요리 전반,
서양 요리 / 이탈리아 요리,
서양 요리 / 파스타
/
이탈리아 요리,이탈리아 요리, 프랑스 요리
영업 시간
[월요일, 화요일, 목요일-일요일, 공휴일]런치 11:30-15:00(라스트 오더 13:30) [월요일, 화요일, 목요일, 금요일]디너 17:30-21:30(라스트 오더 20:30) [토요일, 일요일, 공휴일]디너 17:00-21:00(라스트 오더 19:30)
휴점일
수요일
평균 가격
저녁 식사: 10,000
엔
/ 런치: 2,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
주소
도쿄도 주오구 쓰키지 4-7-5 2F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区築地4-7-5-2F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
