셰프 메시지
끝까지 가보고 싶다! 자신에게 엄격한 성격으로 자각하고 보니 초밥 장인
1985년 나가사키현 출생. 바다 가까이서 자라기도 해서 어렸을 때부터 신선한 어패류가 식탁에 있었다. 다양한 생선 요리를 맛보는 사이에 신선한 생선을 다루는 초밥 장인이 되고 싶다는 일념이 들어 상경했다. 긴자의 초밥 가게에서 2년 정도 수련을 쌓고 따르던 선배의 권유로 현재의 계열 가게에서 실력을 발휘하게 되었다. 한번 시작하면 우직하게 끝까지 탐구하는 자신에게 엄격한 성격으로 현재는 계열 가게 【하타스시】와 【마구로비토】의 전 점포 총괄 요리장을 맡고 있다.
出口 瑠尉
데구치 루이
마구로비토베츠안 니혼바시점
まぐろ人別庵 日本橋店
상세정보
가는 방법
'니혼바시' 역 직결, COREDO 니혼바시 4층에 있습니다.
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
주류 / 일본술(사케)
/
스시,일식
영업 시간
[평일, 공휴일 전]런치 11:00-15:00 / 디너 17:00-23:00 [토요일, 일요일, 공휴일] 런치 11:00-15:00/디너 17:00-22:00
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 5,000
엔
/ 런치: 1,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
전자 화폐 불가
주소
도쿄도 주오구 니혼바시 1-4-1 COREDO 니혼바시 4F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区日本橋1-4-1 COREDO日本橋4F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
자매식당
