유후인 산쇼로

웅대한 유후다케 산을 바라보며 유후인의 자연이 선물한 채소 요리를 맛보자

인근 지역에서 키워내 아침에 수확한 채소 요리가 메인인 곳. 종류별로 써는 법, 삶는 법, 찌는 법, 맛 내는 법 등을 연구에 연구를 거듭해 채소를 소박하면서도 최대한의 맛이 느껴지는 요리를 제공합니다. 단순히 식재료를 조리하는 것에 그치지 않고 먹는 사람의 기분을 존중하는 요리를 통해 손님에게 감동을 선사합니다. 그 자세와 훌륭한 맛이 높이 평가되어 2018년에는 '미슐랭 더 플레이트'에도 선출되었습니다. 유후인의 사계절의 색채를 그대로 옮겨온 듯한 아름다운 런치 박스 '아와세바코(바다・산)'는 자연의 웅장함과 농가의 마음, 노력 등 유후인의 모든 것이 담겨 있어 꼭 먹어봐야 할 요리입니다. 채소 하나하나의 매력을 더욱 깊이 맛보고 싶다면 디너를 추천합니다. 여행 중에 점심 또는 저녁 식사 장소로 이용해 보세요. 인근 지역에서 키워내 아침에 수확한 채소 요리가 메인인 곳. 종류별로 써는 법, 삶는 법, 찌는 법, 맛 내는 법 등을 연구에 연구를 거듭해 채소를 소박하면서도 최대한의 맛이 느껴지는 요리를 제공합니다. 단순히 식재료를 조리하는 것에 그치지 않고 먹는 사람의 기분을 존 리드 더중하는 요리를 통해 손님에게 감동을 선사합니다. 그 자세와 훌륭한 맛이 높이 평가되어 2018년에는 '미슐랭 더 플레이트'에도 선출되었습니다. 유후인의 사계절의 색채를 그대로 옮겨온 듯한 아름다운 런치 박스 '아와세바코(바다・산)'는 자연의 웅장함과 농가의 마음, 노력 등 유후인의 모든 것이 담겨 있어 꼭 먹어봐야 할 요리입니다. 채소 하나하나의 매력을 더욱 깊이 맛보고 싶다면 디너를 추천합니다. 여행 중에 점심 또는 저녁 식사 장소로 이용해 보세요. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면