셰프 메시지
언제나 손님을 배려하는 요리인이 되고 싶은 셰프
1988년 후쿠오카현 출신. 고등학교 졸업 후 일반 기업을 거쳐 18세에 요리의 길로 접어들었다. 인연이 닿아 당시 신에 켄이치가 주방장을 맡고 있던 료칸 [소안 코스모스]에 제자로 들어가게 되었다. 가장 기본이 되는 주방일을 비롯하여 요리에 임하는 마음가짐과 요리 기술 등의 모든 것은 신에 켄이치로부터 전수받은 것. 신에 켄이치가 2013년에 오픈한 [유후인 산쇼로]에 그다음 해인 2014년에 이직 후 2018년에 주방장 겸 점장으로 취임했다. 요리를 향한 끝없는 탐구심을 가지고 손님에게 놀라움과 만족감을 선사하기 위해 매일같이 수행에 힘쓰는 요리인.
山田 竜也
야마다 타츠야
유후인 산쇼로
ゆふいん山椒郎
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
0977-84-5315예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
'유후인'역에서 도보 7분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 가이세키 요리,
일식 / 향토 요리
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
[월요일, 금요일 - 일요일, 공휴일, 공휴일 전] 런치 11:00-15:00 (라스트 오더 13:45) [금요일 - 일요일] 디너 18:00 - 22:00 (라스트 오더 21:00, 최종입점 19:00)
휴점일
화요일, 수요일
평균 가격
저녁 식사: 9,000
엔
/ 런치: 2,500
엔
주소
오이타현 유후시 유후인쵸 카와카미 2850-51
지도
주소(택시 탑승 시)
大分県由布市湯布院町川上2850-51
한국어 서비스
알려지지 않음.
