셰프 메시지
장인의 솜씨를 발휘하여 바삭하게 튀겨낸 튀김으로 고객을 대접하는 일식 장인
1967년 가나가와현 출생. 친구와 함께 요코하마조리사전문학교에 진학. 졸업 후 이케부쿠로의 호텔 메트로폴리탄에서 수련 후 요코하마 로얄파크 호텔에서 경험을 쌓았다. 오다이바의 호텔 닛코도쿄 내에 있는 [사쿠라]에서는 튀김 카운터를 만들어 주방장을 맡았다. 힐튼 도쿄 오다이바의 주방장을 거쳐 2018년 주식회사 MUGEN에 입사. 2018년 5월부터 [덴푸라 미야시로]에서 주로 튀김을 담당하고 있다.
宮代 直亮
미야시로 나오아키
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
이 가게를 추천하는 요리사의 추천
powered by
이 문장은 Google 번역 API를 통해 자동 번역되었습니다.
덴푸라 미야시로
나카메구로, 도쿄도
일식 / 덴푸라(튀김)
추천 이유
호텔 니코 도쿄에서 [사쿠라] 튀김 카운터를 함께 시작한 후배가 히로오의 메이지 도리가 열린 가게 [하늘 튀김 うち津]. 2009 년부터 미슐랭 2 스타를 획득되는 수족관에서 제철 식재료를 사용한 튀김이 메인 코스로 대접 해줍니다. 요리가 맛있는 것은 물론, 가게 주인의 인품이 좋은 것이 매력. 언행이 부드럽고, 가게에 가서 사람을 행복한 기분을 느끼게 해줍니다.
미야시로 나오아키 가 추천
2022-02-08
덴푸라 미야시로
天婦羅 みやしろ
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-6452-2808예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
-
신용카드 사용 가능
Diners Club / MasterCard / Visa
