셰프 메시지
일류 호텔의 총주방장에서 점주로. 일식의 가능성을 넓히는 장인
1967년 도쿄도 출생. 롯폰기 '그랜드 하얏트 도쿄'의 개업과 함께 초밥집 '로쿠로쿠'의 부주방장을 역임. 그 후 시오도메 '콘래드 도쿄'의 일본요리점 '가자하나'의 오픈에 참가하여 2010년에 총주방장으로 취임. 2016년에는 미에 이세시마의 리조트 '아마네무'의 총주방장이 되어, 미국 잡지 'BRIDES'의 '세계 최고의 호텔 조식'에 조식이 선정되었다. 그리고 현재는 [긴자 이나바]에서 기량을 펼치고 있다.
稲葉 正信
이나바 마사노부
긴자 이나바
銀座 稲葉
상세정보
가는 방법
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 회석 요리,
주류 / 일본술(사케)
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
[평일·토요일·공휴일 전] 조식 09:00-, 10:30- / 디너 17:00-23:00 긴급 사태 선언 하에 20:00까지
휴점일
부정기 휴일
평균 가격
40,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / American Express / MasterCard
주소
도쿄도 주오구 긴자 8-12-15
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座8-12-15
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
