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일류호텔에서 일식을 연구한 총주방장이 일본요리의 새로운 지평을 열다
미슐랭 5스타를 획득한 미에 이세시마의 리조트 [아마네무]에서 총주방장을 맡았던 이나바 마사노부 씨가 2021년 7월에 오픈. 도쿄의 상징인 황궁을 형상화하여 만들어졌다는 건물 안으로 들어가면 눈에 들어오는 것은 큰 기둥에 적힌 '융통무애"라는 문자. "사고방식이나 행동이 어디에도 얽매이지 않고 자유롭고 느긋하다"는 의미 그대로, 여기에서는 일본 요리의 흐름을 이어가면서도 중화요리로 친숙한 상어 지느러미를 이용한 요리 등 상식에 얽매이지 않은 요리가 차례로 등장합니다. '전통이란 혁신의 연속이라고 생각하여 식재료의 매력을 살리는 데 마음을 다하고 싶다'라고 말하는 이나바 씨. 그 마음이 담긴 밤의 오마카세는 모든 것이 선명하고 강열하여 여운이 오래 남습니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
긴자 이나바
銀座 稲葉
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-6260-6568예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 회석 요리,
주류 / 일본술(사케)
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가이세키 요리,일식
영업 시간
[평일·토요일·공휴일 전] 조식 09:00-, 10:30- / 디너 17:00-23:00 긴급 사태 선언 하에 20:00까지
휴점일
부정기 휴일
평균 가격
40,000 엔
결제 방법
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신용카드 사용 가능
Visa / JCB / American Express / MasterCard
주소
도쿄도 주오구 긴자 8-12-15
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座8-12-15
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
