셰프 메시지
꿈꿔왔던 곳에서 자신의 능력을 발휘하기 위해 꾸준한 노력을 아끼지 않는다

일식 요리사로 커리어를 시작한 후 메이가라돈가쓰 후쿠로에서 일하길 희망했었다. 하지만 오너로부터 “우선 여러 가게에서 경험을 쌓아야 한다”는 조언을 들었다. 그 말에 따라 다양한 돈가쓰 전문점에서 수련을 시작했다. 연마된 기술을 추구하면서 자신만의 감성을 계속 연마해 나갔다. 그리고 현재는 이 가게에서 실력을 발휘하고 있다.
青木 俊介
아오키 슌스케
메이가라돈가쓰 후쿠로
銘柄とんかつ梟
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