셰프 메시지
감정에 자신이 있습니다. 오랫동안 [니쿠노 다지마]를 받치는 점장 겸 요리장
1962년생, 도쿄도 출신. 중학생 때에 요리의 즐거움을 알고 음식의 길로 가게 된다. 고등학생 때부터 40년 이상 [니쿠노 다지마] 에서 연찬을 거듭하고 현재는 점장 겸 요리장을 맡는다. 고기 중에서도 특히 내장의 감정은 어렵지만 오랜 경험을 쌓는 동안에 좋은 고기를 판별하는 즐거움을 느꼈다고 한다. 방문하는 사람에게 맛있는 고기를 가장 좋은 상태로 제공하기 위해 한결같이 솜씨를 닦는 요리사. '질이 좋은 고기를 제공하고 싶다' 는 마음이 요리에 나타난다.
谷田川 良夫
다니타가와 요시오
니쿠노 다지마 오기바시 본점
肉の田じま 扇橋本店
상세정보
가는 방법
도쿄 메트로 한조몬선/오에도선 ‘기요스미 시라카와역’, 도쿄 메트로 한조몬선/도에이 신주쿠선 ‘스미요시역’ 각각 도보 약 10분
요리
아시아 요리, 민족 음식 / 야키니쿠(숯불고기),
일식 / 샤브샤브,
일식 / 스키야키
/
야키니쿠/와규,야키니쿠, 한국 요리
영업 시간
[평일,화요일, 수요일, 목요일, 금요일, 토요일, 일요일, 공휴일, 공휴일 전] 2층 불고기 11:00 - 23:00 (라스트 오더 22:00) 3층 스키야키, 샤브샤브, 스테이크 17:00 - 22:00 (라스트 오더 21:00)
휴점일
월요일 (월요일이 공휴일인 경우, 다음 평일), 12/31~1/4
평균 가격
저녁 식사: 1,500
엔
/ 런치: 7,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
주소
도교도 고토구 오기바시 1-4-1
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都江東区扇橋1-4-1
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
