셰프 메시지
특대 푸른 장어를 홍련의 불로 구워 극상의 장어 요리를 제공합니다
1985년 미에현 출생. [스미야키 우나후지 다이마루 교토벳테이] 요리장. 어릴 적 가족에게 만든 요리를 '맛있다' 고 칭찬을 받아 요리의 즐거움을 느끼게 되고, 프로의 길을 목표로 18세 때 지금의 가게를 운영하는 '카부라야 그룹' 에 입사. 이후 일식점, 이자카야, 장어 전문점 등에서 폭넓은 조리 기술을 습득 한다. 그 중에서도 고도의 기술을 필요로 하는 장어의 뱃열기와 숯불구이의 기술에 뛰어나 2023년 9월의 동점 오픈시에 현직에 취임 한다.
田中 喬也
다나카 다카야
스미야키 우나후지 다이마루 교토벳테이
炭焼うな富士 大丸京都別邸
상세정보
가는 방법
한큐 교토선 카라스마역에서 도보 1분, 지하도 직결. 다이마루 교토점 8층.
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 우나기(장어),
주류 / 일본술(사케)
/
우나기(장어),일식
영업 시간
11：00-22：00（라스트 오더 21：00）
휴점일
부정기 휴일
평균 가격
저녁 식사: 6,000
엔
/ 런치: 6,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드
주소
교토부 교토시 시모교구 다치우리니시마치 79
지도
주소(택시 탑승 시)
京都府京都市下京区立売西町79
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
