셰프 메시지
후쿠오카와 도쿄에서 수련한 덕에 “유일무이” ‘신 에도마에즈시’를 피로
1983년, 후쿠오카현 출신. [스시 후지로] 점장. 10대 후반에 후쿠오카의 유명 식당 [야마나카]에서 식사를 하고 감명을 받았습니다. 이 가게에서 일하는 것을 목표로 조리사 학교에서 배우고 졸업 후 이 가게에 취직했습니다. 하카타마에즈시 수련에 힘쓰고 도쿄로 옮겨와 긴자나 롯폰기의 에도마에즈시 식당에서 경험을 쌓는 가운데 [후지로] 총지배인 다카토리 무네시게 씨와 인연이 생겨 지금의 가게 설립에 참여. 2017년 창업 때부터 현직에 재직 중. “신선과 숙성을 절충” “동서융합”의 독자적인 초밥으로 국내외 손님을 매료시키고 있습니다.
古川 和希
후루카와 카즈키
스시 후지로
鮨 不二楼
상세정보
가는 방법
도쿄 메트로 도자이 선, 히비야 선 가야바초역 2번 출구에서 도보 1분, 후지로 3층. 1층 입구에서 접수 후 계단으로 3층으로.
요리
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 스시,
주류 / 일본술(사케)
/
스시,일식
영업 시간
[월요일-토요일, 공휴일 전] 디너 18:00-23:00 완전예약제, 최종입점 20:30
휴점일
일요일, 공휴일
평균 가격
30,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
도쿄도 주오구 니혼바시 가야바초 2-9-12 미와빌딩 3F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 美和ビル3F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
