셰프 메시지
아버지로부터 물려받은 맛과 정성을 그대로 이어받아 2대째로서 매진하다
1969년 교토부 출생. 집은 원래 스시집이었으나 중간에 복어 요리점으로 변경했다. 스스로도 요리를 만드는 것을 좋아했고, 아버지의 뒷모습을 보고 막연하게 요리사를 동경했던 것이 요리의 길을 걷게 된 계기가 되었다. 도쿄 지유가오카 및 도치기현에 있는 요리점에서 수습을 했다. 계절에 따라 복어를 취급했기 때문에 복어를 다루는 기술이 연마됐다. 현재는 [잇폰야리]의 2대째로서 실력을 발휘하고 있다.
山中 宏明
야마나카 히로아키
잇폰야리
一本槍
상세정보
가는 방법
“후지모리역에서 도보 10분, 후시미이나리에서 차로 10분.
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 복어, 복어 냄비 요리
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
[화요일-일요일, 공휴일]디너 17:00-21:30(라스트 오더 21:00)
휴점일
월요일
평균 가격
10,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / American Express / MasterCard
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY
주소
교토부 교토시 후시미구 후카쿠사니시우라초 7-76
지도
주소(택시 탑승 시)
京都府京都市伏見区深草西浦町7-76
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
