셰프 메시지
긴장되지 않고 천천히 쉴 수 있는 한 접시를 전달하고자 하다
1978년 이바라키현 출생. 전통 료칸인 [모토유 야마다야료칸]의 후계자로 이 지역에서 자랐으며, 자연스럽게 요리사의 길을 걷게 됐다. 가나가와의 료칸을 시작으로 일식집, 갯장어 요리점, 복어 전문점 등 다양한 곳에서 수련을 하고 2008년에 20대째 장인으로 취임했다. 풍부한 경험을 살려 화려하고 섬세한 요리가 특기다. 현지 이바라키의 풍부한 식재료를 사용한 참신한 요리로 인기를 끌고 있으며, 요리를 찾아 재방문하는 손님도 많다.
小林 康昭
고바야시 야스아키
모토유 야마다야료칸
元湯 山田屋旅館
상세정보
가는 방법
JR 조반선 미토역 환승, 스이군선 히타치오타역 하차, 이바코 버스 "오리하시주몬지"에서 하차
요리
일식 / 회석 요리,
일식 / 일식 전반
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
[평일, 월요일, 화요일, 수요일, 목요일, 금요일, 토요일, 일요일]디너 18:00-20:00(료칸 영업시간은 9:00-21:00) ※숙박비포함 플랜입니다. 요리만의 예약은 받지 않고 있으니 양해 바랍니다.
휴점일
부정기 휴일
평균 가격
20,000 엔
주소
이바라키현 히타치오타시 오리하시초 1409
지도
주소(택시 탑승 시)
常陸太田市折橋町1409
한국어 서비스
알려지지 않음.