셰프 메시지
엄선한 고베규와 숙련된 기술로 특별한 미식의 순간을 연출하다
현재 고베규 샤브샤브 오모키 하나레 긴자점에서 실력을 발휘하고 있는 스즈키 씨는 일식 및 갓포, 가이세키 요리점 등에서 오랜 세월 일본의 식문화를 마주해온 경험 풍부한 요리인이다. A랭크 고베규를 메인으로 마블링이 풍부한 부위와 살코기 부위 등 각각의 특색을 살린 다양한 조리법으로 제공하고 있다. 철학이 담긴 가이세키 코스를 통해 손님의 특별한 미식의 순간을 연출하고 있다.
鈴木 修一
스즈키 슈이치
고베규 샤브샤브 오모키 하나레 긴자점
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
상세정보
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