기온시라카와라멘

향기로운 미소된장, 전통 간장. 교토 후루카와마치 상점가의 한 구석에서 교토만의 한 그릇을 먹다

일본의 옛 문화와 다양한 먹거리가 공존하는 도시 교토. 복고풍의 정취가 남아있는 교토 후루카와초 상점가의 한 구석에서 교토 특유의 라멘을 제공하는 가게입니다. 추천 메뉴는 정석인 미소(된장)입니다. 홋카이도의 명가에서 배운 경험을 바탕으로, 철냄비에서 구수하게 우려낸 리드 더된장을 베이스로 깔끔하고 담백한 맛으로 완성한 교토만의 한 그릇입니다. 옛날 그대로의 담백한 간장 라멘도 추천합니다. 사이드 메뉴인 가라아게 덮밥과 차슈 덮밥도 일품입니다. 현지인들을 중심으로 외국어 메뉴 도입과 영어 대응 등 해외에서 온 손님들도 부담 없이 즐길 수 있는 가게를 꾸려가는 것도 매력적인 부분입니다. 이 교토에서 많은 사람들을 기쁘게 하고 싶다는 점주들의 마음이 담긴 가게입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면